久しぶりにJAのパン教室に参加しました。 メニューは、クロワッサンとチーズデニッシュ。 発酵バターを使っているのでとっても香りがよく、焼きたてはパリパリで美味しかった(//∇//)

今日は２年ぶりにお味噌を作りました♪ これは豆麹。これだけ使うと赤みそになりますね。 今回、私は米麹だけを使ったので白みそです。 圧力鍋で豆を煮ます。 ふきこぼれちゃって大変(;´д｀) 今回、一緒に作っていただいた方の助言で、ふきこぼれたら火を止め…