伽羅蕗

夫の実家で野蕗をいただいたので、伽羅蕗に初挑戦しました。

水洗い後、5cm くらいに切って下茹で～♪

2時間ほど水を代えながら灰汁抜きをしました。

後は、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて弱火で約２時間、煮含めました。

天むすに添えてある伽羅蕗を想像していたけどあんなに黒くはならないのね(^^;

さてお味はどうかな？