エピ

次女と一緒にエピを作りました。

一般的にエピ等フランスパン系のパンにはお砂糖が入りません。
膨らまなくて、素人には難しいので小さじ１杯程度入れました。

ちゃんと膨らんでくれてホッとしました。

ハサミを入れてエピっぽく。
ガスオーブンからバット等に水を張ってスチームを出せますが、我が家のオーブンは電気でスチームは出せないタイプ(´・ω・`)
刷毛で水を塗ってみました。
200度で30分。
いい感じに焼けました(*^^*)

外はパリパリ、中はモッチリ♪